向禾休閒漁場場長蔡恭和校友受邀中正大學企管系在職MBA臺南場招生說明會　傳統漁業轉型永續經營典範引爆關注

(圖/ 鋒爆新聞 向禾休閒漁場環境學習中心場長蔡恭和)

國立中正大學企業管理學系在職MBA於12月7日於臺南桂田酒店舉辦臺南場招生說明會，吸引大量企業經理人、創業家及產業二代參與，現場互動熱絡，顯示企業界對「傳統產業升級」議題的高度興趣。

(圖/ 向禾休閒漁場環境學習中心官網)

本次活動特別邀請向禾休閒漁場環境學習中心場長、傑出校友蔡恭和擔任分享講者。蔡恭和以親身經歷說明，如何透過中正大學企管系在職MBA訓練，將傳統養殖漁業轉型為結合生態教育、觀光休閒與永續管理的創新事業體。

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(圖/ 向禾休閒漁場環境學習中心臉書)

向禾休閒漁場長期推動低碳養殖與棲地復育，並規劃「漁塭運動會」系列深度體驗活動，如划船競賽、撈海菜、摸文蛤現烤、釣魚免費炭烤、烤蚵體驗、海盜服裝拍照及漁樂藻生態體驗，成功將傳統養殖場轉化為親子與學校團體喜愛的環境學習場域。

(圖/ 向禾休閒漁場環境學習中心官網)

蔡恭和指出，MBA課程協助他建立流程管理制度、服務體驗模組與跨領域經營策略，使企業營運從單一生產導向，進化為兼具教育、觀光與品牌價值的永續經營模式。

(圖/ 鋒爆新聞 詳暉工業股份有限公司董事長葉信)

說明會同時邀請詳暉工業股份有限公司董事長葉信成，分享製造業數位轉型與智慧工廠建置經驗，呼應「傳統產業升級」主題。

(圖/ 鋒爆新聞 執行長鎮明常教授)

(圖/ 鋒爆新聞)

活動由鎮明常教授主持，並由劉敏熙、鄭祥麟及曾光華教授共同介紹課程內容，說明如何透過AI應用與數位管理，培養產業轉型所需的管理人才。

(圖/ 鋒爆新聞)

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(文/ 呂佳佳)